Cách Làm Bánh Mì Chả Cá Nha Trang Ngon Khó Cưỡng
Nếu đã từng thưởng thức qua món bánh mì chả cá Nha Trang chắc hẳn bạn sẽ khó lòng quên được vị béo thơm ngon của chả cá, đậm đà của nước sốt. Cách làm bánh mì chả cá Nha Trang ngon không quá khó, bạn hoàn toàn có thể học ngay công thức để trổ tài nấu nướng.
Khác với món bánh mì thịt nướng Doner Kebab thì bánh mì chả cá làm chả cá từ cá tươi sống và được chiên vàng trên bếp lửa.
Các nguyên liệu chọn làm chả cá cần tươi, ngon.
Dùng dao lách để lấy phần xương cá ra rồi lấy phần thịt cá cho ra bát
Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá, thì là rửa sạch để ráo nước
Cho phần thịt cá và các nguyên liệu vừa sơ chế vào máy xay nhuyễn rồi nêm chút đường, nước mắm, hạt tiêu trộn đều. Lấy thịt cá xay ra rồi viên tròn lớn dẹt để mang đi hấp hoặc dùng khuôn ép thành từng đoạn sợi dài rồi cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho chả cá vào rán vàng ươm
Đối với chả cá hấp thì khi bán sẽ chiên nóng lên rồi kẹp bánh mì.
Chả cá Nha Trang đúng chuẩn thơm ngon không có pha nhiều bột nên khi chiên lại sẽ không bị phồng lên xẹp xuống.
Bánh mì chả cá trọn vị không thể thiếu nước sốt. Ổ bánh mì chả cá ngon bá cháy khi có nước sốt độc quyền. Nào bắt tay vào 2 cách làm nước sốt cay cay ăn kèm bánh mì chả cá thôi nào.
Cà chua bạn rửa thật sạch rồi thái thành hạt lựu hoặc dùng máy xay nhuyễn
Bắp bếp, cho hành tím vào phi thơm rồi cho phần cà chua vào xào chín
Tiếp theo, cho 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe đường và một chút nước vào đun cho đến khi nước sốt sền sệt là được
Sau cùng, bạn cho một ít ớt băm nhỏ, bỏ hạt vào là xong
Hấp dẫn hơn, vị lạ ngon hơn thì phải kể tới nước sốt tỏi ớt dầm có độ sền sệt rưới lên bánh mì ăn kèm rất ngon.
Tỏi đem bóc vỏ, cắt lát. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc nhỏ.
Đem hành tỏi phi thơm trước rồi cho nước tương, dầu mè vào đun sôi, đảo đều tay, đun nhỏ lửa. Sau đó cho tỏi, ớt đã sơ chế cắt lát vào.
Nếu bạn muốn nước mắm tỏi ớt sền sệt lại thì hòa chút bột năng vào nước lọc nguội rồi cho vào hỗn hợp trên sau khi phi xong hành tỏi. Đun nhỏ lửa, đảo đều tay hỗn hợp cho tới khi hỗn hợp nước sốt sánh lại thì tắt bếp
Bánh mì nhân pate cũng là món hấp dẫn thực khách. Cách làm bánh mì nhân pate đơn giản không ngờ. Đọc bài viết này sẽ rõ:
Ngò rí bỏ rễ rửa cho hết sạch bụi bẩn rồi để cho ráo nước, rau răm ngắt lá, ngọn rửa sạch, để ráo
Cà rốt và củ cải bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh, rồi bào thành những sợi mỏng. Ngâm vào nước giấm có pha đường trắng trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để cho ráo nước
Dùng dao cắt dọc bánh mì, cho ngò rí, củ cải, cà rốt, chả cá vào rồi rưới nước sốt chả cá lên trên và cho vào máy kẹp bánh mì để làm nóng giòn bánh mì nhé!
Chả cá giòn giòn dai dai, thơm nhẹ mùi tiêu không quá nồng mùi cá khá dễ ăn
Yêu cầu thành phẩm
Vậy là, bạn đã vừa hoàn thành xong món bánh mì chả cá đậm đà,thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy. Hi vọng với hướng dẫn chi tiết này sẽ giúp bạn làm được món bánh mì chả cá ngon để chiêu đãi cả nhà hoặc có thể mở tiệm kinh doanh bán hàng
Cách làm bánh mì chả cá Nha Trang
Nguyên liệu làm bánh mì chả cá
Khác với món bánh mì thịt nướng Doner Kebab thì bánh mì chả cá làm chả cá từ cá tươi sống và được chiên vàng trên bếp lửa.
- 1 ổ bánh mì
- 500g cá thu
- 1 củ cà rốt
- 1củ cải trắng
- 2 nhánh ngò rí
- Cà chua
- Rau răm
- Hành khô, hành lá, thì là
- Nước mắm
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng đường
- ½ muỗng tiêu
- 2 muỗng tương ớt
Các nguyên liệu chọn làm chả cá cần tươi, ngon.
Cách làm chả cá ăn bánh mì
Dùng dao lách để lấy phần xương cá ra rồi lấy phần thịt cá cho ra bát
Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá, thì là rửa sạch để ráo nước
Cho phần thịt cá và các nguyên liệu vừa sơ chế vào máy xay nhuyễn rồi nêm chút đường, nước mắm, hạt tiêu trộn đều. Lấy thịt cá xay ra rồi viên tròn lớn dẹt để mang đi hấp hoặc dùng khuôn ép thành từng đoạn sợi dài rồi cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho chả cá vào rán vàng ươm
Đối với chả cá hấp thì khi bán sẽ chiên nóng lên rồi kẹp bánh mì.
Cách làm chả cá ăn kèm bánh mì
Chả cá Nha Trang đúng chuẩn thơm ngon không có pha nhiều bột nên khi chiên lại sẽ không bị phồng lên xẹp xuống.
Làm nước mắm bánh mì chả cá Nha Trang
Bánh mì chả cá trọn vị không thể thiếu nước sốt. Ổ bánh mì chả cá ngon bá cháy khi có nước sốt độc quyền. Nào bắt tay vào 2 cách làm nước sốt cay cay ăn kèm bánh mì chả cá thôi nào.
Cách làm nước sốt cay tương cà
Cà chua bạn rửa thật sạch rồi thái thành hạt lựu hoặc dùng máy xay nhuyễn
Bắp bếp, cho hành tím vào phi thơm rồi cho phần cà chua vào xào chín
Tiếp theo, cho 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe đường và một chút nước vào đun cho đến khi nước sốt sền sệt là được
Sau cùng, bạn cho một ít ớt băm nhỏ, bỏ hạt vào là xong
Nước mắm tỏi ớt độc lạ ăn kèm bánh mì chả cá
Hấp dẫn hơn, vị lạ ngon hơn thì phải kể tới nước sốt tỏi ớt dầm có độ sền sệt rưới lên bánh mì ăn kèm rất ngon.
Tỏi đem bóc vỏ, cắt lát. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc nhỏ.
Đem hành tỏi phi thơm trước rồi cho nước tương, dầu mè vào đun sôi, đảo đều tay, đun nhỏ lửa. Sau đó cho tỏi, ớt đã sơ chế cắt lát vào.
Nếu bạn muốn nước mắm tỏi ớt sền sệt lại thì hòa chút bột năng vào nước lọc nguội rồi cho vào hỗn hợp trên sau khi phi xong hành tỏi. Đun nhỏ lửa, đảo đều tay hỗn hợp cho tới khi hỗn hợp nước sốt sánh lại thì tắt bếp
Cách làm nước mắm tỏi ớt bánh mì chả cá Nha Trang
Bánh mì nhân pate cũng là món hấp dẫn thực khách. Cách làm bánh mì nhân pate đơn giản không ngờ. Đọc bài viết này sẽ rõ:
Hoàn thành món bánh mì chả cá
Ngò rí bỏ rễ rửa cho hết sạch bụi bẩn rồi để cho ráo nước, rau răm ngắt lá, ngọn rửa sạch, để ráo
Cà rốt và củ cải bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh, rồi bào thành những sợi mỏng. Ngâm vào nước giấm có pha đường trắng trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để cho ráo nước
Dùng dao cắt dọc bánh mì, cho ngò rí, củ cải, cà rốt, chả cá vào rồi rưới nước sốt chả cá lên trên và cho vào máy kẹp bánh mì để làm nóng giòn bánh mì nhé!
Chả cá giòn giòn dai dai, thơm nhẹ mùi tiêu không quá nồng mùi cá khá dễ ăn
Yêu cầu thành phẩm
- Chả cá: chín đều, vàng ươm, không khô, thơm mùi cá thì là
- Bánh mì: vỏ bánh mì vàng, giòn rụm
- Nước sốt: đậm đà, cay cay
Bánh mì chả cá tươi chiên ngay
Một số điều cần lưu ý khi làm bánh mì chả cá
- Chọn cá thật tươi mới và có thể thay đổi nhiều loại các khác nhau như cá thu, cá thác lác, các mối, cá đồng
- Sơ chế cá thật sạch sẽ để khử bỏ mùi tanh
- Khi chiên chả cá cần hạ nhỏ lửa, tránh làm cháy chả cá
- Gia vị nêm chả cá hay làm nước sốt có thể thay đổi tùy vào khẩu vị
Vậy là, bạn đã vừa hoàn thành xong món bánh mì chả cá đậm đà,thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy. Hi vọng với hướng dẫn chi tiết này sẽ giúp bạn làm được món bánh mì chả cá ngon để chiêu đãi cả nhà hoặc có thể mở tiệm kinh doanh bán hàng
No comments: